Sacharidy nejsou vždy nepřátelé
|text: JOHN KIEFER
VEČERNÍ CUKROVÁNÍ
První model umožňuje redukci tělesného tuku a současné uložení energie ze sacharidů do svalů, které zůstanou vyrýsované. Model můžete používat v průběhu celého roku, abyste měli hmotu, ale současně neztratili vyrýsovanost. Nebudete se muset vzdát ani velkých svalů, ani vosího pasu a také nebudete muset přesně odpočítávat kalorie a odpírat si vaše oblíbená jídla. Jinými slovy – teď máte jedinečnou možnost, jak dosáhnout postavy snů s minimem tuku a s výraznými svaly!
Jak na to?
- REKALIBRACE
Nejdříve naučíte své tělo, aby používalo přednostně energii z tuků místo ze sacharidů a zastavíte všechny procesy, které působí ukládání energie ze sacharidů do tukové tkáně. Proto po dobu prvních 10 dnů dodržujte dietu se striktně redukovaným obsahem sacharidů. Sníte pouze 30 gramů sacharidů denně nebo méně, což je přibližně jeden kus ovoce nebo malá porce ovesných vloček. Všechny škroby a sladkosti zůstanou ve vašem jídelníčku zakázané.
- CUKROVÁNÍ
Už 10. den po předcházející fázi rekalibrace začnete kolem páté hodiny odpoledne zase přijímat sacharidy. Bez ohledu na dosavadní přísnou nízkosacharidovou disciplínu si opět dopřávejte těstoviny, pizzu, hranolky nebo jiné škrobové potraviny, které budete mít právě po ruce. Ano, dokonce si můžete dávat i sladkosti jako koblihy. Prostě jezte všechno, co má vysoký glykemický index GI bez ohledu na takové nutriční vlastnosti, jako je například obsah vlákniny, který GI snižuje (např. batáty nebo rýže natural).
Nyní prostě potřebujete rychle a účinně doplnit do svalů glykogen a znovu nastartovat metabolismus. Prostě se v sacharidech nijak neomezujte – to bude pro vás nyní to nejlepší! Když padne začátek cukrování na den tréninku, nevadí. A vůbec se nebojte, že se začnete plnit tukem! Řada studií ukázala, že je fyziologicky téměř nemožné nabrat v této fázi tuk.
- REDUKCE SACHARIDŮ
Tělo jste už dostali do stavu, kdy je schopno přejít z režimu používání sacharidů jako paliva do režimu využití energie z tuků. Proto se nyní můžete zase vrátit k nízkosacharidovému modelu, který jste už předtím použili při rekalibraci. Tentokrát to nebude trvat tak dlouho, protože si jednou týdně večer dopřejete cukrování (zase od 17. hod), ale jinak budete muset jíst stále jen 30 g sacharidů denně.
- UDRŽOVÁNÍ
Sledujte pokles tělesného tuku. Jakmile klesne pod 10 %, zvyšte frekvenci cukrování z 1krát na 2krát týdně, abyste metabolismus udrželi na vyšších obrátkách. Své dva dny týdně s cukrováním po 17. hod byste mohli mít například ve středu a v sobotu.
VEČERNÍ CUKROVÁNÍ, REKALIBRAČNÍ FÁZE – JÍDELNÍČEK
TRÉNINK RÁNO
*1 šálek = 240 ml
Celý článek najdete v čísle 10/2017 M&F.
