Orientální krůtí prsa se zeleninou

„Kdysi jsem byl velkým jedlíkem kuřat a steaků, ale tentokrát jsem se přeorientoval na krůtí maso. Zpočátku bylo na mě příliš suché, než jsem se ho naučil lépe upravovat,“ říká Victor Martinez, profesionální bodybuilder, který denně sní až čtyři porce krůtího masa po 225 gramech a maso si ochucuje nízkotučnými zálivkami a marinádami, jako je například sójová omáčka a ostrá hořčice. „Když jsem přešel ke krůtímu a rybímu masu, zpozoroval jsem, že se snáze dostanu do skvělé formy, kterou jsem neměl nikdy předtím,“ říká Victor. Bylo to přirozené, protože dobrá forma potřebuje kvalitní bílkoviny s minimálním obsahem tuku jako krůtí prsa, vaječné bílky, netučné sýry, bílkovinné koncentráty a ryby. Následující recept není vůbec pracný, kalorie zůstávají pod kontrolou a krůtí prsa dostanete kdekoliv koupit.

Recept na 2 porce

Suroviny

• 0,5 kg syrových krůtích prsou
• 2 na kostičky nakrájené mrkve
• 1/3 pokrájené cibule, 1 1/4 šálku růžiček brokolice
• 1 šálek cukrového hrášku
• 2 lžíce sójové omáčky smíchané se 2 lžícemi vody
• olej ve spreji

Postup

Maso nakrájejte na tenké proužky. Velkou nelepivou pánev postříkejte olejem, zahřejte ji a na středním ohni duste maso asi 2–3 minuty, dokud nezhnědne a nezměkne. Pak maso odložte, na pánev přidejte zeleninu a poduste ji také asi 2–3 minuty. Maso znovu přidejte na pánev a polijte je sójovou omáčkou s vodou. Duste vše další 1–3 minuty, až je maso horké, zelenina měkká a omáčka hustá. Podávejte s rýží nebo těstovinami. Pokrm posypejte sezamovými semínky.  

1 porce bez přílohy obsahuje: 326 kcal energie, 48 g bílkovin, 30 g sacharidů, 2 g tuku a 9 g vlákniny.