ČERVENÁ ŘEPA
Pro zdraví i krásu
Červená řepa se ve vzpomínkách starší generace omezuje na nevábný salát podávaný ve školních jídelnách. V současnosti prožívá svou renesanci a stává se oblíbenou potravinou či už v podobě tradičních salátů, pečená jako příloha nebo součást smoothie.
Červená řepa je totiž nejen chutná, ale i zdravá zelenina. Obsahuje důležité minerální látky (draslík, hořčík, železo, jod, mangan, zinek) a má vysoký obsah vitaminů A, C a E.
ZDRAVOTNÍ BENEFITY
► Posiluje imunitní systém
► Snižuje krevní tlak
► Posilňuje kardiovaskulární systém
► Povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluče
► Má pozitivní vliv na zrak (díky vysokému obsahu betakaroténu)
► Pomáhá při ateroskleróze
► Stimuluje peristaltiku střev, čistí je od toxických usazenin
► Podporuje tvorbu krve, vhodná pro lidi trpící chudokrevností
► Je prevencí a součástí léčby nádorových onemocnění
► Má proti sklerotické účinky
► Je cenným pomocníkem v boji proti mykózám
► Vyživuje vlasy, kůži i nehty
PEČENÁ ŘEPA PRO LABUŽNÍKY (1 porce)
SUROVINY: 1 červená řepa, olivový olej, balsamico, sůl, mletý černý pepř, česnek, rozmarýn, (alobal)
POSTUP: Oloupanou červenou řepu nakrájejte na čtvrtky. Uložte je na alobal, pokapejte olivovým olejem, balsamicem, osolte, okořeňte, přidejte 2–3 stroužky česneku a 1 větvičku rozmarýnu. Z alobalu vytvořte kapsu, aby šťáva nevytekla a pečte v rouře při 200 °C cca 30 minut.
NUTRIČNÍ HODNOTY (v 100 g)
44 kcal, 0,3 g tuků, 10 g sacharidů, 1,6 g bílkovin, 2,8 g vlákniny
text: CHRIS GIBLIN
