Kuře s brokolicí

|text: SHELBY STARNES

INGREDIENCE

• 3/4 šálku hnědé rýže
• 160 g kuřecích prsou (medailonky)
• 2 lžičky extra panenského olivového oleje
• sůl a pepř k ochucení
• 1 šálek brokolice1 šálek = 240 ml

POSTUP

1. Uvařte rýži podle návodu na obale.

2. V menší nádobě polijte maso lžičkou olivového oleje, posolte a opepřete.

3. Kuře vložte na nelepivou pánev, pečte na středním ohni po obou stranách, aby maso uvnitř nebylo růžové.

4. Brokolici se lžičkou vody vložte do nádoby, vhodné k mikrovlnnému ohřevu a přikryjte pokličkou. Zahřívejte na vysokou teplotu asi 1 minutu, ale pokud zelenina nezměkne, přidejte dalších 30 sekund.

5. Uvařenou brokolici nakrájejte na menší kousky, přidejte do nádoby s rýží a masem. Přidejte zbytek olivového oleje, okořeňte, zamíchejte a můžete podávat.

NUTRIČNÍ ÚDAJE: 482 kcal, 44 g bílkovin, 45 g sacharidů, 14 g tuku, 8 g vlákniny

TIP:Nebojte se přidat do jídla trochu koření! Máte k tomu dobrý důvod, protože okořeněním nepřidáte k jídlu žádné kilokalorie. Všímejte si údajů na etiketách potravinářských výrobků.