Mandlové palačinky s jogurtem a borůvkami
Palačinky s chytrou náhražkou pšeničné mouky? Ano, mandlová mouka nahradí i celozrnnou mouku. Palačinková směs obsahuje pouze 63 g sacharidů v jednom šálku.
Ingredience (4 porce)
● 2/3 šálku mléka
● 2 velká vajíčka
● 1 oloupaný banán
● 1,5 šálku mandlové mouky
● 1/3 šálku lněných semínek
● 1 lžička skořice
● 1 lžička prášku do pečení
● 1/4 lžičky soli
● 1 lžíce másla
● 1 šálek nízkotučného jogurtu
● 3/4 šálku čerstvých nebo mražených borůvek
Postup
1. Smíchejte v mixéru mléko, vajíčka, banán, mouku, lněná semínka, prášek na pečení a sůl. Mixujte do hladka. Pokud bude směs příliš hutná, přidejte do ní mléko.
2. Rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte máslo a nechte roztát. Přidejte 1/3 šálku těsta na pánev a pečte dozlatova z obou stran po dobu 2 minut.
3. Na topping smíchejte jogurt a borůvky a rozmixujte. Nechte si stranou několik celých borůvek na ozdobení.
Nutriční obsah v jedné porci
454 kcal, 19 g bílkovin, 29 sacharidů, 32 g tuku
| Palačinky jsou typické jídlo ke snídani. Pokud jsou ale vyráběny z bílé mouky a podávány s džemem, jsou plné sacharidů, což vašim svalům moc nepomůže. Pokud je ale vyrobíte z mouky vyrobené z jemně mletých mandlí, promění to vaše palačinky na mnohem vhodnější a možná i chutnější snídani. Kromě toho tato snídaně nebude obsahovat nadbytek sacharidů a naopak v ní bude mnohem více bílkovin, zdravého nenasyceného tuku a vitamín E. Obilná mouka však tyto složky neobsahuje. Borůvkový topping navíc obsahuje antioxidanty z borůvek. |
Proteinové palacinky
