Masová omáčka se „špagetami“ z dýně
Chytrá náhražka špaget za dýni obsahuje pouze 33 g sacharidů na jeden šálek.
Ingredience (4 porce)
• 2 středně velké špagetové dýně
• 1 lžíce hroznového nebo řepkového oleje
• 1 nakrájená žlutá cibule
• 2 stroužky krájeného česneku
• 1 nakrájená červená paprika
• 450 g mletého hovězího masa
• 700 g bylinkové omáčky na těstoviny
• 1/4 šálku strouhaného sýru parmezánu
Postup
1. Rozřízněte dýni na polovinu a vyjměte z ní semínka. Umístěte dýni do mísy rozříznutou stranou dolů a přikryjte papírovou utěrkou. Poté vložte mísu do mikrovlnné trouby a vařte ji při vyšší teplotě 8 až 12 minut až je měkká. Nechte ji 5 minut odležet a poté začněte dýni uvnitř „škrábat“ tak, aby vznikly proužky – špagety.
2. Rozehřejte na pánvi olej při středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a pečte ji okolo 4 minut, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a červenou papriku a ohřívejte další 2 minuty.
3. Vyjměte z pánve zeleninu a vložte do ní mleté maso. Vařte po dobu 5 minut, dokud maso nezhnědne. Poté vraťte do pánve zeleninu a přidejte omáčku. Dále vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
4. Dýňové špagety servírujte s omáčkou nahoře a posypanou parmezánem.
Nutriční obsah v jedné porci
423 kcal, 32 g bílkovin, 47 sacharidů, 14 g tuku
| Jakmile se dýně uvaří, vnitřek dýně se stáhne a chutná lehce ořechově. Oproti klasickým špagetám se zbavíte sacharidového přetížení, dýňové špagety navíc obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá regenerovat svaly a posilovat imunitu. |
