Palačinka plná proteinů

|text: SEAN HYSON |foto: Gorman Studio

Většina z nás vyrůstala na palačinkách. Když jsme se jednoho dne stali zodpovědnými za vzhled svého těla, z našeho jídelníčku jsme sladké palačinky většinou vyřadili. Nyní je však vhodný čas na velký návrat tohoto dětského oblíbeného jídla na snídaňový stůl. Naše palačinky totiž obsahují pomalu stravitelné sacharidy, mnoho vlákniny a pořádný kopec proteinů.

INGREDIENCE – 2 PORCE

• 1 šálek ovesných vloček (případně jiných obilovin)
• 2 celá vajíčka
• 5 vaječných bílků
• 2 odměrky proteinového prášku
• 1 banán
• 1 šálek drobných plodů
• 2 lžíce arašídového másla
• 2 lžíce kokosového oleje a skořice k dochucení1 šálek = 240 ml

PŘÍPRAVA

Uvaříme ovesné vločky, přidáme vajíčka, vaječné bílky a vše smícháme. Přimícháme proteinový prášek, banán, drobné plody (jahody, maliny, borůvky apod.), arašídové máslo, posypeme skořicí a vše můžeme trochu přisladit. Poté rozpálíme pánev na vyšší teplotu a přidáme do ní kokosový olej. Pomocí lžíce vytvoříme malé palačinky. Až na nich při pečení uvidíme malé bublinky na povrchu, jsou hotové.

Energie: 592 kcal, 48 g bílkovin, 39 g sacharidů, 29 g tuku