Sladká snídane: borůvkové palačinky

Ingredience

1/4 šálku řeckého jogurtu s čerstvými borůvkami

1/2 šálku bezlepkových ovesných vloček

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/2 středně velkého zralého banánu

6 lžic vaječného bílku (alternativa 1–2 lžíce mandlového mléka)

1/2 lžičky vanilkového extraktu

olivový olej

1 šálek = 240 ml

POSTUP

1. Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nebude těsto hladké a nadýchané. Nechte na 2–3 minuty odpočinout, aby těsto dostatečně zhoustlo a bylo vláčné.

2. Potřete pánev tenkou vrstvou oleje a předehřejte pánev na střední teplotu.

3. Nalijte těsto do pánve tak, abyste dosáhli požadované velikosti palačinek. Smažte je po dobu 2,5–5 minut z každé strany, dokud se nezačnou na povrchu vytvářet bubliny.

4. Palačinky podávejte se zbývajícím jogurtem nebo vaší jinou oblíbenou polevou.

NUTRIČNÍ OBSAH V 1 PORCI 124 kcal, 2 g bílkovin, 24 g sacharidů, 3 g tuku