Cestoviny s kuracími prsiami a štyrmi druhmi syra
l text: LAURA CREAVALLE l foto: PORNCHAI MITTONGTARE
Recept na 4 porcie
Suroviny:
- 350 g kuracích pŕs (zbavených kože)
- 250 g hrubších cestovín
- 75 g nízkotučného syru čedar
- 75 g nízkotučného eidamu
- 40 g nivy
- 40 g mozzarelly
- 250 ml nízkotučného mlieka
- 1 čajová lyžička bieleho mletého korenia
Postup:
Kuracie prsia ugrilujte a pokrájajte ich na tenké pásiky. Všetky štyri druhy syra postrúhajte a zmiešajte. Nechajte zovrieť 1,5 l vody. Osoľte ju a nasypte do nej cestoviny. Cestoviny varte tak dlho, ako je uvedené na obale. Po uvarení cestoviny sceďte a nasypte ich späť do hrnca. Pridajte nastrúhané syry, mlieko, kuracie prsia a mleté biele korenie a varte ešte 3–4 minúty. Počas varenia dôkladne miešajte! Po dokončení ihneď servírujte.
1 porcia obsahuje cca: 38 g bielkovín, 35 g sacharidov, 10 g tuku
