Lněné semínko hitem

Dnes málokoho překvapí, že téměř v každé prodejně se zdravou výživou a dokonce i v racio-sekcích supermarketů najdeme lněné semínko. Poskytuje esenciální mastnou kyselinu alfa-linolenovou (ALA), která má řadu zdravotních výhod. V těle v ní vznikají některé omega-3 mastné kyseliny, které jsou jinak pouze v rybách a mořských plodech. Z nejnovějších studií vyplývá, že lněné semínko snižuje riziko infarktu, hladinu cholesterolu a pomáhá předcházet různým druhům rakoviny. Přitom jsou lněná semena bohatým zdrojem vlákniny, která se podobá vláknině z ovesných otrub a má vynikající účinky proti zácpě. Semena mají tvrdší slupku a nedokonale rozkousaná mohou projít celým trávicím traktem téměř beze změny. Proto je vhodné je před konzumací umlít v mlýnku na kávu nebo jiném menším mixéru a přidat jednu kávovou lžičku do ranní porce müsli, ovesných vloček nebo proteinového nápoje.

foto: M&F