Plněná kuřecí prsa
l foto: M&F
Recept na 4 porce
Suroviny
- 4 vykostěná kuřecí prsa (celkem asi 0,5 kg masa) o tloušťce asi 0,5 cm
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvě umletého černého pepře
- 1 šálek hnědé rýže uvařené v kuřecím vývaru
- 1/4 šálku rajčat nakrájených na kostičky
- 30 g rozmačkané Mozzarelly
- 1 lžíce čerstvě usekané bazalky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička oleje na vymazání pánve
Postup
Nakrájená kuřecí prsa posolte a opepřete a ve střední nádobě smíchejte rýži, rajčata, sýr, bazalku a zbytek pepře. Směs nabírejte lžící, nanášejte na plátky prsou, plátky zaviňte, uzavřete špejlemi a vně osušte kuchyňským papírem. Ve velké pánvi rozpalte olej a na středním plameni opečte závitky po obou stranách dozlatova (asi 1 minutu). Potom přendejte do vymazaného pekáčku a závitky pečte v troubě při 200 °C asi 8–10 minut. Nechejte asi 5 minut odležet a potom závitky nakrájejte na kolečka.
1 porce obsahuje: 242 kcal energie, 32 g bílkovin, 12 g sacharidů, 7 g tuku a 1 g vlákniny.