Softdrinky versus kosti

V průběhu let dospěli zdravotníci k názoru, že existuje příčinná souvislost mezi spotřebou limonád a pevností kostí. K této domněnce je dovedl výskyt fosforečnanů ve většině sycených nápojů (softdrinků), které váží vápník již v žaludku, takže se nemůže vstřebat do těla. Jak je tomu však doopravdy?

Výzkumníci z Creighton University Osteoporosis Research Center v Omaze (Nebraska) podávali ženám limonády, obsahující nebo neobsahující fosfor, a současně sledovali, kolik vápníku se vyloučí v jejich moči v průběhu dne. A výsledek – nezjistili žádný rozdíl mezi nápoji bez obsahu a s obsahem fosforu! To znamená, že fosfor není tou příčinou, která snižuje vstřebatelnost vápníku ve střevech. Spíše kofein v některých nápojích způsobuje nižší vstřebatelnost vápníku. Podle magazínu Tufts University Health&Nutrition Newsletter opravdu není viníkem fosfor obsažený v limonádách, který způsobuje u jejich konzumentů zvýšené riziko osteoporózy. Ale jsou to limonády samé, které vytěsňují z nápojového lístku mléčné nápoje, díky kterým se vápník dostává do těla.

foto: M&F