Sýrový dort s jahodovým džemem

l text: LAURA CREAVALLE l foto: ROBERT REIFF

Postup

V misce rozmačkejte suchary na malé kousky. Přidejte džem a směs dobře promíchejte, až připomíná těsto. Vymažte korpusovou formu olejem a naplňte ji grahamovou směsí. Pečte v troubě při teplotě 250 °C po dobu 6–8 minut.

Recept na 8 porcí

Suroviny

2/3 šálku jahodového džemu ligh
400 g nízkotučného taveného sýra (např. Maratónec)
1/2 šálku smetany light (kávová)
6 vaječných bílků
2/3 šálku hnědého cukru
1/4 šálku mouky
2 lžičky vanilinového výtažku

Postup

Nejdříve vložte džem na misce do mikrovlnky (pracující při polovičním výkonu) a nechejte jej rozehřát, až je zcela tekutý. Vložte sýr, smetanu a bílky do mixéru a směs do husta ušlehejte. Povrch korpusu nejdříve namažte polovinou sýrové směsi a potom polovinou rozpuštěného jahodového džemu. Totéž opakujte se zbývajícími polovinami. Plochým nožem povrch pečlivě uhlaďte a dort pečte v troubě při 250 °C po dobu asi 60–70 minut. Potom troubu vypněte a nechejte dort ještě 30 minut pomalu chladnout uvnitř trouby. Potom ho dejte odpočinout dalších asi 8 hodin, vyjměte z formy a ořízněte případné spálené okraje.

Jedna porce obsahuje: 329 kcal energie, 16 g bílkovin, 64 g sacharidů, 1 g tuku.