Snížené sacharidy?

Téměř každý, kdo má co do činění s fitness a kulturistikou, má jiný názor na ten nejsprávnější poměr sacharidů, tuků a bílkovin. Přestože standardní doporučení vychází z převahy sacharidů (55–60 % celkového kalorického příjmu) a minima tuků (méně než 25 % kalorií), výzkumníci z University of Findlay v Ohiu jsou jiného názoru. Zjistili, že směs sníženého množství sacharidů a zvýšeného množství tuků může být na časově omezenou dobu prospěšná. V magazínu Journal of Sports Medicine and Physical Fitness otiskli studii, při níž zkoušeli na osmnácti dobrovolnicích dvě naprosto odlišné diety. Šest cvičilo silový trénink, dalších šest aerobní trénink a zbývajících šest osob tvořilo kontrolní skupinu. Na základě náhodného výběru dodržovali účastníci buď standardní dietu (62 % sacharidů, 20 % tuků, 18 % bílkovin), nebo speciální dietu chudou na sacharidy (42 % sacharidů, 40 % tuků, 18 % bílkovin). Na těchto dietách setrvali tři týdny. Na začátku a na konci diety byly změřeny jejich silové a vytrvalostní charakteristiky. Vědci zjistili, že výsledky těchto silově-vytrvalostních testů byly pro obě dietní skupiny stejné, resp. že dieta neměla na tato měření žádný vliv. Když se ale rozhodnete nízkosacharidovou dietu s vyšším obsahem tuků vyzkoušet, měli byste být při dávkování tuků velmi opatrní a přijímat pouze nenasycené tuky (rostlinné) a rybí tuk.

foto: M&F