Desatero o zeleném čaji
|text: IVAN MACH
- Zelený čaj je ve srovnání s černým bohatší na třísloviny, které podporují trávení a chuť k jídlu. Je zásaditý, proto snižuje množství kyselin v těle (prevence dny, žáhy a překyselení žaludku).
- Zelený čaj je ve srovnání s černým bohatší na protirakovinné a antioxidační polyfenoly, likvidující škodlivé volné radikály a zvyšující celkovou imunitu (to je důležité zejména v období chřipkových epidemií), dále na vitaminy skupiny B, vitamin C a fluór, který snižuje riziko zubního kazu.
- Zelený čaj preventivně působí díky obsahu antioxidantů proti vzniku zhoubných nádorů (rakoviny) a různých druhů plísňových onemocnění.
- Zelený čaj posiluje duševní koncentraci a fyzickou výkonnost, působí proti depresím, zlepšuje vnímavost, paměť a zlepšuje prokrvení tkání a jejich regeneraci.
- Zelený čaj má schopnost snižovat hladinu škodlivého tzv. LDL-cholesterolu v krvi, a tím prospívá při prevenci kardiovaskulárních chorob, zejména arteriosklerózy, které jsou hlavní příčinou úmrtí dnešní populace.
- Pití zeleného čaje se doporučuje zejména vyznavačům aktivního životního stylu. Obsah kofeinu a zdravotně prospěšných látek stabilizuje hladinu krevního cukru (pomáhá při cukrovce) a urychluje metabolismus, a tím usnadňuje udržení štíhlé linie. Vnitřně chrání pokožku před poškozením volnými radikály, vznikající při opalování účinky ultrafialového záření (slunění, solárium).
- Zelený čaj se na rozdíl od černého přelévá pouze horkou vodou (okolo 70 °C), tedy nikoliv vařící vodou jako čaj černý.
- Luhujeme-li zelený čaj v horké vodě krátce (do 2,5 minuty), očekávejme především jeho povzbudivý účinek.
- Necháme-li však zelený čaj luhovat 5 minut a více, začnou se intenzivně uvolňovat třísloviny, které se vážou na kofein (tein) a jeho povzbudivý účinek omezují.
- Zelený čaj tedy můžeme pít ráno pro povzbuzení a večer na zdraví, aniž bychom po něm měli problémy s usínáním.
Pravidelné pití zeleného čaje pro udržení kondice a pevného zdraví doporučuje dietolog Ing. Ivan Mach, CSc.
