Brusinky patří do fitness kuchyně!

Ke svíčkové jsou nejlepší brusinky. Svíčková je z hlediska fitness skvělé maso. Ale co víme o přednostech brusinek, s nimiž se můžeme v obchodech setkat v podobě džemu, kompotu nebo brusinkové šťávy? I když se díky nahořklé chuti tohoto ovoce obvykle k němu přidává nějaké sladidlo, zdravotní přednosti brusinek jsou velmi výrazné. Brusinky jsou považovány za ovoce s nejbohatším obsahem antioxidantů. Polyfenoly z brusinek chrání proti infekcím močového ústrojí, rakovině a kardiovaskulárním nemocem. Jak potvrdili vědci na výročním zasedání American Chemical Society, tři sklenice brusinkové šťávy denně zvyšují hladinu "dobrého" cholesterolu a zabraňují vzniku paradentózy. Brusinky jsou nízkokalorické – 1 šálek plodů obsahuje jen 62 kalorií. Přidávejte je čerstvé, zmražené nebo sušené k ovesným vločkám, müsli směsím apod.  

UPOZORNĚNÍ!Kdo užívá léky snižující srážlivost krve (například Warfarin), měl by pít brusinkovou šťávu jen v limitovaném množství. Zdá se totiž, že léky na snížení srážlivosti s tzv. antitrombotickým účinkem reagují s účinnými složkami brusinek a jejich antikoagulační účinek se tím zvyšuje. Může tak dojít ke krvácení, které lze jen obtížně zastavit.

foto: M&F